白モツが安かったので
モツ煮をつくりました。
軽くゆでてから
にんにく、しょうが、をごま油で炒め香りがしたら
モツも軽く炒め、お酒と水少々でまず、モツ一時間煮ます。
それから味噌で味付けしてにんじん、こんにゃくなど入れ
煮ます。
おなべをほったらかして、
違うことに熱中してたら。
なべが、、、真っ黒こげに！！！
ひさびさの失敗です。。。
もつ、が多少こげましたが、
もつ焼きも焦げてるので
気にせず。。
もういちど、煮なおし。
出来上がり。
ものすごく焦げたなべがとても怖かったですが、
無事です。
美味しかったので
おっ系です。
なべを火にかけたら
油断しちゃだめですね。
学びました。